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Hefe Yarrowia Lipolytica
INNOVATIVE TECHNOLOGIE
Skotan S.A., der Eigentümer der Produktlinie Yarrowia Canifelox, war weltweit der erste Anbieter, der die Technologie der Züchtung und Produktion von Futterhefe auf der Grundlage des einzigartigen Stammes Yarrowia lipolytica A-101 aus natürlichen Rohstoffen umsetzte. Dieser Stamm zeichnet sich durch die Fähigkeit zum Metabolisieren von atypischen Kohlenstoffquellen, die Produktion von organischen Säuren, Vitaminen, bioaktiven Substanzen und eine hohe proteolytische und lipolytische Aktivität aus. Die Futterhefe Yarrowia lipolytica auf Fettbasis ist eine ausgezeichnete Proteinquelle mit optimaler Aminosäurezusammensetzung, B-Vitaminen, wertvollen Mikro- und Makroelementen in leicht zu verdauender, organischer Form, Wirkstoffen wie Selenomethionin, Selenocystein, Alpha-Ketoglutarat, Citrullinmalat, Kynureninsäure.
EINMALIGE ZUSAMMENSETZUNG
Das Protein der Hefe Yarrowia lipolytica ist besonders wertvoll aufgrund seines hohen Gehalts an Lysin, einer sehr wichtigen Aminosäure im Gleichgewicht der Tierernährung. Ein hoher Gehalt an Phenylalanin, Valin, Tryptophan und Isoleucin verdient auch in der Aminosäurezusammensetzung dieser Hefen Beachtung. Darüber hinaus hat das Protein dieser Hefen einen hohen biologischen Wert von 80%.
HOHE VERDAULICHKEIT
Im Lipidprofil der Hefe Yarrowia lipolytica ist das Vorhandensein von ungesättigten Fettsäuren hervorzuheben, die bis zu 91,79% ausmachen, von denen 57,68% einfach ungesättigte Fettsäuren und 34,11% mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind. Das Fett der Hefe Yarrowia lipolytica enthält etwa 28% Linolsäure, während der Gehalt an α-Linolensäure der Omega-3-Gruppe in diesen Hefen etwa 10% der Gesamtmenge an Fettsäuren ausmacht. Ungesättigte Fettsäuren haben eine bessere Verdaulichkeit als gesättigte Fettsäuren. Dies ist auf die erhöhte Fähigkeit dieser Säuren zur Bildung von Mizellen zurückzuführen, was ihre Aufnahme in den Magen-Darm-Trakt erleichtert.
VITAMINREICHE PRODUKTE
Vitamine der Gruppe B sind für Jungtiere unerlässlich. Die Hefe Yarrowia lipolytica ist besonders reich an diesen Vitaminen. Sie haben einen hohen Gehalt an den Vitaminen B1, B2, Biotin, Folsäure, Nikotinsäure, Cholin, Niacin.
STIMULIERUNG DER ENTWICKLUNG EINER GESUNDEN DARMFLORA
Diese Hefen spielen auch die Rolle eines ausgezeichneten Präbiotikums, da der hohe Gehalt an Glucan und Mannan in der Zellwand zu einer Affinität zu spezifischen Adhäsinen führt. Die präbiotische Wirkung der Hefe Yarrowia lipolytica ist besonders nützlich in der Ernährung, wenn Tiere nach der Entwöhnung, Stress, Durchfall, etc. vor Herausforderungen stehen.
STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS
Die Hefe Yarrowia lipolytica kann auch das Immunsystem des Körpers stimulieren. Dies ist auf das Vorhandensein von Glucanen in der Zellwand zurückzuführen, Verbindungen, die die Reaktion des retikulo-endothelialen Systems stimulieren. Das Hefe-Beta-Glucan ein Modulator der Immunantwort, sowohl der zellulären als auch der humoralen des Organismus.
Produktionsanlage der Hefe YARROWIA LIPOLYTICA
MODERNER BETRIEB
Die Produktionsstätte der Skotan S.A. in Czechowice-Dziedzice wurde 2011 im Rahmen eines aus EU-Mitteln mitfinanzierten Projekts gegründet. Die vollautomatische Produktionslinie mit ihrer Forschungs- und Unterstützungsinfrastruktur, einschließlich eines professionellen Forschungs- und Kontrolllabors, ermöglicht die Produktion von 600 Tonnen Produkten pro Jahr mit unterschiedlichen Funktionalitäten und multidirektionalen Ernährungsanwendungen.
STRENGE KONTROLLE
Der Betrieb ist für die Anwendung von HACCP- und GMP-Verfahren zertifiziert und von den Veterinärbehörden zur Herstellung von Tierfutter zugelassen. Gleichzeitig steht das Werk unter ständiger Aufsicht der Zertifizierungs- und Zulassungsbehörden und gewährleistet so höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards für Futter- und Lebensmittel.
EINMALIGE REZEPTUREN
Die Einzigartigkeit des Produkts wird durch den Stamm der Hefe Yarrowia lipolytica A-101 und die patentierte Produktionstechnologie gewährleistet. Bei der Vermehrung von Hefebiomasse werden geeignete Umgebungsbedingungen ausgewählt und modifiziert (z.B. Sauerstoffversorgung, pH-Wert, Temperatur), die Zusammensetzung der Nährstoffe für Hefe im Kulturprozess wird gebildet, und der Hefemetabolismus wird modelliert, um eine optimale Biomasse mit den wünschenswertesten Aminosäureprofilen zu erhalten, reich an entsprechend ausgewählten Wirkstoffen, einschließlich Mikroelementen (Zn, Se, Mg, K, Ca, Cr, Fe, Cu), Vitaminen (B-Gruppe wie B1, B6, Biotin, Folsäure und B12), ungesättigten Fetten und anderen.
Fettsäureester
INTELLIGENTES MOLEKÜL – VERLÄNGERTE WIRKUNG IM KÖRPER
Fettsäureester sind natürlich, sicher, richtig konzentriert, mit hoher Bioretention, die höchste Wirksamkeit garantiert und eine vorzeitige Ausscheidung aus dem Körper verhindert. Traditionelle 3,6-Triglycerid-Fettsäuren verbrauchen schneller als Omega-3,6-Fettsäuren in Form von Estern, deren hohe Plasmakonzentration etwa 12 Stunden nach der Verabreichung erreicht wird.
HOHER SCHUTZ VOR OXIDATION
Die von Skotan S.A. entwickelte Technologie ist mit einem 4-stufigen Produktreinigungssystem ausgestattet, das die Entfernung von ungünstigen Substanzen ermöglicht, die während der Produktion in Ölen verbleiben können, wie Pestizidrückstände, Cyanogene, Dioxine, Schwermetalle, mikrobiologische Verunreinigungen oder Glycerin. Eine Besonderheit unserer technologischen Anlage ist, dass der gesamte Prozess unter dem so genannten „Stickstoffpolster“ abläuft, d.h. das Produkt kommt zu keinem Zeitpunkt der Produktion mit Luftsauerstoff in Berührung. Wenn das Produkt die Endverpackung – dunkle Glasflaschen – erreicht, ist es auch mit Stickstoff gesättigt. Die Verwendung von Stickstoff als Antioxidans in Form eines Luftpolsters garantiert eine außergewöhnliche Beständigkeit gegen oxidative Veränderungen, die zu einer Reihe von negativen Geschmacks- und Geruchsveränderungen führen. Unser Produkt enthält auch ein natürliches Antioxidans – Vitamin E, das das Produkt zusätzlich vor Oxidation schützt. Ohne einen antioxidativen Schutzschild könnten selbst optimal ausgewählte gesundheitsfördernde Dosen von Omega-3-Fettsäuren anstelle der erwarteten Vorteile schädlich sein.
100% CIS-ISOMERE
Die Präparate auf der Basis von Ethylestern von Fettsäuren gibt es zu 100% in Form von gesundheitsfördernden CIS-Isomeren. Es ist bekannt, dass eine große Anzahl von Doppelbindungen die Oxidationsgeschwindigkeit dieser Säuren deutlich beschleunigt. Der Konsum von bereits allmählich oxidierten Fetten bringt keinen ausreichenden gesundheitlichen Nutzen, kann aber auch viele schwere Krankheiten verursachen. Der gesamte Produktionsprozess unserer Ester wird qualitativ überwacht, vom Eingang der Öle bis zum Verpackungsprozess des Endprodukts.
Preise und Auszeichnungen
Die Gesellschaft Skotan S.A. erhielt für ihre Forschungs- und Entwicklungsarbeiten mit der Verwendung der Hefe Yarrowia lipolytica folgende Auszeichnungen und Preise: Das Projekt wurde von der Jury des Wettbewerbs „Polnisches Produkt der Zukunft“ in der Kategorie „Technologie der Zukunft“ ausgezeichnet. Auszeichnung der Polnischen Agentur für Unternehmensentwicklung.
Gewinner des Wettbewerbs „Innovator Schlesiens 2012″, der vom Regionalen Innovationszentrum für Technologietransfer und Górnośląska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości S.A. im Rahmen des Projekts Enterprise Europe Network vergeben wird, das vom Department des Europäischen Sozialfonds und dem Marschallamt der Woiwodschaft Schlesien organisiert wird.
